UN PROJET EN RESEAU

UNE CITÉ, TROIS SITES D'ACCUEIL

La Cité des vins & des Climats de Bourgogne est un projet en réseau, composée de trois équipements culturels, trois portes d’entrée, à Beaune, Chablis et Mâcon. Chacun de ces trois pôles valorisera les vins de toute la Bourgogne.

Beaune, capitale des vins de Bourgogne tient une place incontournable. Son rayonnement est central. Chablis au Nord mettra en lumière les richesses singulières des vignobles de Chablis et du Grand Auxerrois. Mâcon, celles des vignobles du Sud Bourgogne.

La Cité des vins à Beaune s’intègrera dans un programme urbanistique d’une dizaine d’hectares, composé de la Cité des vins & des Climats de Bourgogne et d’équipements privés (hôtel haut de gamme, halle évènementielle, galerie de produits d’excellence……). La Cité des vins & des Climats de Bourgogne déploiera son offre sur près de 3 600 mètres carrés.

La Cité des vins à Mâcon verra la réhabilitation et l’extensionde l'actuelle Maison des vins du BIVB. La partie dédiée aux visiteurs s’étendra sur un peu près de 1900 mètres carrés.

La Cité des vins à Chablis sera créée sur le site historique du Cellier du Petit Pontigny. Ces élégants bâtiments monastiques seront complétés d’une extension. Le nouvel ensemble s’étendra sur près de 1000 mètres carrés.

UNE VOCATION PROPRE A CHACUN DES SITES

La Cité des vins à Beaune a vocation à présenter l’ensemble du vignoble, dans toutes ses dimensions. Un espace sera spécialement dédié aux Climats du vignoble de Bourgogne, inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO.

 Les cités des vins à Chablis et à Mâcon offriront elles aussi à leurs visiteurs une introduction générale à la viticulture bourguignonne. Mais chacune de ces deux cités développera plus profondément, plus complètement, la présentation de son territoire, de son histoire et de ses vins. Cette approche est d’autant plus justifiée que chacune de ces régions bourguignonnes possèdent une identité forte et singulière, l’une reliée au bassin parisien par la Seine, l’autre façonnée par sa relation fluviale avec le Sud.

©BIVB/JL Bernuy

UNE OFFRE CULTURELLE PEDAGOGIQUE ET ATTRACTIVE REFLECHIE DANS SON ENSEMBLE

Les trois lieux d’accueils de la Cité des vins & des Climats de Bourgogne font l’objet d’une réflexion d’ensemble, cependant ils n’offriront pas la même expérience de visite. En effet, grâce à leurs différences sur divers aspects, elles se complèteront parfaitement.

Les messages clés en faveur de la culture vigneronne de Bourgogne seront proposés de manière moderne et vivante :

  • La Bourgogne : son histoire, ses territoires, ses traditions
  • Les Climats : un modèle de viticulture de terroir
  • Les femmes et les hommes qui ont façonné notre vignoble et qui animent notre région
  • Les valeurs qui ont construit notre Bourgogne : la simplicité, l'humilité, l'humanisme et de plaisir de recevoir et d'accueillir

En parallèle, une programmation culturelle sera développée : des ateliers, des visites, des expositions, des rencontres seront organisés simultanément ou alternativement dans les trois lieux. Cette programmation culturelle « en passerelle » favorisera une fréquentation nomade des trois sites, notamment de la part des habitants de la région, illustrant ainsi le concept de Cité des vins & des Climats de Bourgogne.